ボンと ピッピと Darklady

エピファニー 公現祭 ガレットデロア

パイ生地を寒さに刻む公現祭




1月6日は　キリストが出生して東方の三博士に出合う日を記念し
パイを食べ　その中にフェーブと呼ばれるソラマメや陶器や指輪などが
入っていたら　その人は王様として扱われるというお話



いろいろ　フェーブを入れて　なにかが誰にもあたるようにしておきました



ベティさんも　かわいい～！



生地作りはやはり前日からはじめるので　なかなかたいへんです

きれいに　おいしそうに焼けたかな～☆：・。、

お漬物３種と手袋

白菜　ダイコン　ニンジン　酢だこに昆布を入れて　浅漬けにしましたもの１品
木曽かぶらの　またまた酢漬け　１品
５本２００円の葉付きダイコンの塩漬け１品

お野菜が安くなっています
ダイコンは取れすぎで調整のために畑にすきこんでしまうというニュースがありました
取りに行きますから　分けてくださいな　と言いたくなりますね
このおダイコンは　洗ってないのでお安いのです
葉の部分は　油いためにして　醤油砂糖で煮込みますと
ご飯がすすむという家族の好物です　菜食主義者が我が家にはいます
お肉は　本人自家製造なので　摂取の必要がありませんと．．．




家族が日本橋まで行くので　手袋をおねだりしました
実用品ですが　選んでもらうのは　とてもうれしい
主婦はいつも家族に買ってあげるばかりですから　ちょっと早いプレゼントをいただきました


さっそく　こんなことをしている子がいます　



お疲れ



実は　日曜に同窓会に出かけたkazoku-4　風邪を引いて帰宅し
わたしも　めまいがするほど不調に

ダージリン紅茶と　ミルク入りココア　それぞれシナモンやナツメグを入れて暖め
飲んで早めに寝てしまいました
そうそう　レモンの厚切りもいただいて　保温して眠りました
汗をかいて　熱を下げ　なんとか調子を戻しました
風邪に　自家療法が役立っています



　レモンの切れ端なぞ撮って　どうするの


塩漬けにしたおダイコンは　今日買ってきた麹を一晩寝かせてから
ニシン　ニンジン　昆布と一緒に　漬け込もうと思っています
ほんとは　カブの三枚漬けにしたいのです
金沢のお友達　聞いてる？
あのお味は　年の暮れになると　思い出します　ね

上記は三枚漬けではなく　カブラ寿司でした
ブリやサバ　ニシンなどを使ったカブと昆布の麹漬けで　地域により材料が違うそうです
いずれも　冬の郷土料理なんですね

編み物とバラ

庭のバラと編み物です　





右の大きなﾋﾟﾝｸは開き始めたシャリﾌｧアスマ（ER）です　中心の花びらは濃いﾋﾟﾝｸです
白い菊やラベンダーも一緒に



ルドゥテの植物画の上に置いて



夕暮れが早いこのごろ　カーディガンが一枚できました　
広瀬さんのデザインで鈎針編みです

ﾋﾟﾝｸのセプタードアイル（ER）アプリコットのツボミと花はペネロープです




魔女ネコピッピの姿が　いつの間にかガラスに映って神出鬼没！
恐るべし　魔女ピー

なごりの冬バラ

庭は氷点下に　
切り取ったツボミたちが部屋の中で開き始めました

まとめてみました

全体はこんな感じ

思い出の夏

今年もあとわずかなのに．．．
こんな画像が　出てきました

サンタクロースのお迎え

そろそろ　お願い事を．．．

ブールソールのバラ

１８世紀の初めごろ　フランスでは世界の珍しいバラ蒐集が流行していました

そしてそれらのバラの細密画を描いたのがルドゥーテでした


そのなかに　ブルソー（ブールソール）の温室にあったバラがひときわ目立ち評判になったことが

ルドゥーテの覚書にありました




このバラがそうかはわかりませんが　

見る人に忘れられない印象を与えるバラであることは確かです


ロサギガンティアとロサペンドゥリーナの血筋を引くとの事です

ペンドゥリーナはペンダントのように実が下を向くそうです

そして　棘は皆無に等しくその幹は細く滑らかで小豆のような紅い色をしています




ルドゥテの時代に温室にあったというように　

ここ寒冷地ではなかなかうまく咲いてくれません

５月の半ば過ぎにある遅霜で　まだ小さな堅い蕾が黒く枯れる事があり

昨年は莟は全滅で２輪しか咲けませんでした

今年はとても豊かに咲いて　いまだかつてないことです
そういえば　このバラはマダムサンシードパラベールと言う名前で

駒場バラ園で咲いていたものと同じです

フランスの貴婦人の名前のついた優美で印象的な花ですね



今年も駒場バラ会から総会の記録が送られてきました

発足から６年とのことで　ますます充実した会になっています

今年はこのサイトでリンクしている金子常郎さんの講演があったそうです

鎌倉バラ会の金子さんと駒場ばら園の入澤さんとの長い交友

そして鈴木省三さんのとどろきばら園など　

日本とバラの関わりの原点になる方々のお話が

総会報告には載せられていました

ジャクリーヌデュプレ

夭逝のチェリストにちなんだ名前を持つバラ

今年はいつもより多くの花をつけてくれました


先週の日曜日　隣市の地方新聞支社ホールでの演奏会に

小学校の担任の先生が新聞記事を見たから　と花束をお持ち下さいました


２０年ぶりの再会でした
これはkazoku-3のことです

ピアニストＫ氏と４手のモーツアルト

ハイドンのピアノ変奏曲　すばらしかった！

鈴木省三さんのバラ

鈴木省三さんの羽衣　　我が家の庭に　ただ一本の鈴木さん作のバラ

オールドローズのほかに

メイアン(仏)のバラ　デビッドオースチン(英)のバラ　コルデス(独)のバラ

歴史あるバラ育種の会社のバラたちに心ひかれ集めてきた庭のバラ

その中で日本の鈴木省三さんのバラも　やはり心惹かれるのです


聖火、紫雲、乾杯、万葉、天の川　数々の日本で育種されたバラ

上の画像では　羽衣

私の庭に一種　鈴木省三さんのバラがあります


２０００年に亡くなられた際に　ネットや雑誌などでミスターローズとして

特集されました


今日はサイトを廻るうち　鈴木省三さんの母校である現新宿高校の生徒がインタビューした記事を
見つけました

朝陽バラ会のサイトです　http://www.shibuya-west.com/chouyou/suzuki.htmlこの中で平成８年にＮＨＫラジオで鈴木省三さんが話された

「バラを召しませランララン」という記事がありました。


1.バラの魅力とバラとの出会い
2.新しい品種を出す。
3.新しい品種を作る
4.育種の苦労


このような内容ですが　バラ好きには頷く事ばかりです

大正２年　私の父と同じ生年ですが

その時代の方が旧制中学生の頃はいかにバラが珍しいもので

そして　いかに冬から春へのバラの芽の成長と開花が

心躍るものであるか・・・


そして　敗戦の中　世界のバラ会に認められる日本のバラを作出し

いくつも金賞に輝いた苦労


感動します！







ずっと以前　紫雲に惚れ惚れ　一度育ててみたいものです

このページhttp://darklady.exblog.jp/5583313/で紹介した紫雲


雨にぬれた紫雲もすばらしかったこの庭園は

今は閉鎖されてしまいました　　　残念です

（それは佐久のメアリーローズ英国庭園　

ご記憶の方もバラ好きさんのなかにはいらっしゃるでしょう）







上は２００７年のメアリーローズ英国庭園での紫雲の画像です



・・・

セツブン草 スプリングエフェメラル

セツブンソウ　いつもの里山にて















「スプリング・エフェメラル（春の儚い命）」と言われる春の野草のひとつ



いつもの木曽路を尋ねた


地上から1センチほどの位置で　やっと見つけた花

そこかしこ


それから　地元のおばちゃんが　お気に入りの場所を案内してくれた

















地元の人しか知らない里山の　静かな斜面

雪の多い地域に　雨が雪を溶かす頃

春分のお日様を浴びて　半日陰の樹木の腐葉土の間から

一斉に花びらを(鰐)覗かせて　春の空気を確かめている花々

もう　まもなく　この地上から姿を消して　来年のこの時期まで

長い眠りについてしまう


儚い　春告げ花　スプリングエフェメラルに


今年も出会うことができました


・・・・

春分の日

春分の日　春を分ける



寒かった氷と霜の早春も　春を分けて　暖かな花々の春がやってくる

やはり昼と夜の長さが同じ春分を境に　日光も力を帯び

バラの芽たちも　一斉に紅く膨らみ始める



春分　言葉も気持ちも　ずっと春らしくなる

子供たちは春休み　

朝の登校シーンのない静かな歩道

車だけが忙しい



桜草もプリムラ　

スミレはパンジー

青や黄色が春日にまぶしい

ヒラリー・ハーンのバッハ パルティータ3番

いつもの朝の音楽　美しい透明感のある響き

3月も半ばを過ぎ　明るい日差しは部屋に広がる

フリージアの香り　ヒヤシンスは星型にカール

小彼岸桜の優しい花びらが　


カーテン越しに揺れる




バッハ　パルティータ3番　演奏は　ヒラリー・ハーン
Hilary Hahn-Bach partita N° 3



（音量にご注意ください）













楽器　パガニーニの所有していた'Cannone'のコピーである
ヴィヨーム (Vuillaume) の1864年製。
弓はフランスの製作者 Paul Jombar と Emil Miquel によるもの。
弦はA線、D線、G線はすべてドミナントのミディアムゲージ、
E線はワンダートーンを使用している。(wiki)　とのこと

Lovely

lovely!!!

DJCATS

かわゆい！！！

雛の日

弥生3月3日　雛の日ですね


そして　3月5日は「啓蟄」（けいちつ）
冬ごもりの虫が土から姿をのぞかすという日です



日中７～８度の日から　10~12度もある日があって
少しずつ春がやって来ているようです





道端の　残り雪も　どこか頼りない白さですが　



やはり風の寒い日々ですね
（画像は室内の春の花たち）



福寿草や梅の開花便りも　ちらほら始まりました


紅茶のシフォンケーキを焼いて　

頂き物の文旦（ぶんたん）2個でピールを作りました
カップの上のオレンジ色が文旦のピールです


春の宵　ひたすら眠し



向きを変えてみるか





やはり　眠い事には変わり無し





何かご用！　3連発




啓蟄や　ねこの眠りに　四季も無し





画像の紅茶には　風邪予防対策に　シナモンとナツメッグを入れて　
鼻喉の粘膜を鍛えています


表皮はピーラ―で薄く剥いてから　皮を水に浸して刻みましたから

苦味も軽くなったと思います


今回は1度ゆでて水にさらし　翌日お砂糖で煮漬けました
分量とほぼ同量の三温糖を使い　色が濃いですが軟らかく白糖よりミネラルがあって
美味しいと思います　煮詰めた後　鍋ごと荒熱を取り　
時々撹拌しながら翌日まで置きました
奇麗に粉を吹いて　ピール菓子のできあがり　
好評でたちまちなくなりました　

画像分にこれしか残りませんでした・・・
文旦　もてあますひと　譲ってください！　

雨水（うすい） ヤショウマ (民芸食)

きょうは朝から雨　気温は3度

早朝は霧も深く　雨の中を会社まで往復してきました

まだ道路際には雪が残っていますが　この雨は春を感じる暖かさです


節分の後の今頃は　雨水と呼ばれて　今年の農業（我が家ではバラと野菜園）について

計画が始まる頃なのでしょうか



公民館で　「やしょうま」の初心者のための講習会に参加してきました

米の粉を蒸して色づけし太巻きにして金太郎飴のように切って模様を楽しみます







信州ではお釈迦様の涅槃会と言われる3月15日に近い雨水の頃に

春の花を感じる綺麗な素朴な御供え物を作り　仏様に奉げてから頂くものだそうです





上のサクラ模様の葉書は　お友達が描いたもの

趣味の器を販売するギャラリー店主で　春のセールのお知らせでした



彼女のご案内はがきも季節を告げる　毎年何度か受け取る楽しみの一つです

画像の中の茶器は　いずれも彼女のギャラリーのもの

今回はこひき（粉引き？）のマグカップで温かみがありちょうど掌に収まるものです



http://www.geocities.co.jp/PowderRoom-Lavender/1586/tezyun-2.htm


いろんなきれいな模様がネットには載せられています

もう一度　作ってみようかな

（ただ　米の粉を練ったり　太巻きを長く伸ばして6センチほどの直径にするには
たいへんな力が必要ですよ
パン生地を捏ねたり蕎麦打ちをする人は　容量がいいと思いますが
蒸し物で火のある中では汗一杯の作業です！！！）




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その後　家族の要望で『猫の足跡』を作ることに・・・
それから　餅粉を使って　うぐいす餅を作ってみました
自然なお味になりました










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降った雪の滴が凍ることも

バラには大敵ですが　少しずつ暖かい日にはバラの赤い蕾も膨らみ始めます

楽しみな季節を待ちわび　剪定誘引や土管理に思いを馳せます


雨水です




上は昨年の庭からです

チェロソナタ

朝のＦＭを車で聞く

バッハ　無伴奏チェロソナタ

耳になじみのこの曲　ひさしぶり




霙も少し混じって　気温はー0，5度

名前は知らないけど　アジアの若手のチェリストの演奏

もう少し歌って　　なんて　素人では言えないけれども・・・ウフン



やはり　バッハが好きなので　ずっと聞いていたら

とても頭の中がすっきりして　冴えてくる


霙にもバラの枝は赤い芽が膨目立ち始めたこの頃

6月のバラを思い出してみる


バッハのチェロも6月を思い出す・・・・




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え～～～と　ヴァレンタインは　あれもこれも　食べたい　と

思ったけど






えい！　白い小さなお花を見ると　どうしても食べてしまいたいサクラさん





スミレちゃんはとぼけていて　


いたずらサクラ　




2月の演奏会のお花も　悲惨！


猫って　どうして　そんなに　花束が好きなの！！

スローアナログライフ

食べ物のなかでも野菜は種まきから始めるスローライフですが

編み物もスローライフでアナログ生活です




モヘア糸で編んだカーディガン

暖かくて軽くて　お気に入りで着ています

模様は複雑で何度も間違えてときましたが　襟の飾りをかぎ針で編んで

ここは好きなところです



紳士カーディガンのはずが　私がオーバー代わりに着ています

とても暖かいのです　お尻まですっぽり隠れます

前にファスナーを手で縫いつけました　でも見返しを重ねてボタンを付けようと思っています



これは細い糸で編んだジャンパースカートで「毛糸だま」の本には

付いていない木製ボタンで止めました　

裾にモコモコのフリルを付け　部屋の中でkazoku-3が着ています


この他にも　kazoku-1 kazoku-4がきているベストもこの1年に編んだものですが

そのうちＵＰできるでしょうか





先日の日曜　夕食が終わってくつろいでいたら　

家族が全員マイニットを着ていたのです

ニットファミリーです





あとは　猫用がないですね～

地味な味 麹漬け

この頃はまっているのは　米麹（コメコウジ）です。



借りている畑で昨年収穫した白菜や大根赤蕪などを　今も美味しくいただきます

画像がわかりにくいけど　薄いサクラ色は赤カブで　

自宅で発酵させた甘口の塩麹に漬けたもの


手前にあるのは　モズクと白菜の千切りを味醂と醤油であえたもの





大根の昆布　サンマの煮漬けなど素材そのものを調理して　題して地味な味






野菜は種まきから始めて、自ら収穫した土の香りの残るもの

塩麹も保温して　数日かけて発酵をさせたもの　

お安い特売の生魚を大量にお鍋で煮ておきました








家族皆風邪も引かない毎日ですが　地味な食事が自慢です




そう　それから　掛川の深蒸し茶をたっぷり飲んでいます








そうはいっても　2月はやはりチョコが気になる

はやばやとチョコの包みは用意して　さて　

趣味のチョコのお菓子でも一番早くできるのが

ガトーショコラクラシック


待ち構えている人が我が家にぞろぞろ　たちまち　毎週作るはめになっている

今年は　なんとかバターも手に入っている






卵　3ヶ

バター　１２５ｇ　
ビターチョコ　１２５ｇ　
砂糖１００ｇ　小麦粉　５０ｇ


塩麹　市販の米麹５００ｇ　塩３％　１５ｇ　　
ひたひたのぬるま湯で数日発酵　発酵を早めるため砂糖１５ｇ追加　
我が家では蕪や大根の即席(数日)漬けしたものにからめて減塩　長くは置かず食べ切り

ヨーグルトもいいけど　米麹はとてもお手軽な腸のお友達です

（本来の塩こうじは　塩１００ｇ　麹３００ｇ　半年保存可）

牛の角 寅皮パンツ

2月になりました　

如月　　立春は近いけれど寒さは厳しく　更に衣類を重ねて着る。。きさらぎ




明日は節分です

季節の分かれ目の節分の中でも立春の前日の２月３日の節分は

古来の暦で立春（正月）という新年を前にした　大晦日の厄払いであると言われています


節分の鬼は牛の角が生え寅皮のパンツを履いて金棒を持っているのが定番ですね

その言われを紐解いてみました



平安時代に大晦日の宮中では　追儺（ついな）と呼ばれる行事があり　

一年間の厄を祓い新年を迎えるという習慣があったそうです


その厄を払うのに　堅い豆を煎って陰陽の方角で鬼門（きもん）にあたる北東の

方角に向かって投げたそうです





豆は堅い　堅いは「金」　「金」は厄病　厄病は鬼

　この堅い豆を火で煎って「金」を融かし　この豆を投げて

鬼を退散させると言うことです　鬼は「金」の金棒を持ってますね








で　もとのなぜ牛の角に寅皮パンツかと言うと　陰陽道でいう鬼門（きもん）が北東の方位です

北は牛の方角　東は虎の方角です　丑寅の方角が鬼門で鬼が出這入りします

なので　丑寅の鬼は牛の角　寅皮のパンツ　そして金棒が基本スタイルというわけです







煎った豆を丑寅の鬼に投げて　邪気を祓い　一年の安泰を願うのですね

お正月のお屠蘇にも同じ意味がありましたっけね






ところで　恵方巻の太巻き寿司をそのまま丸ごと食べるのは　縁（ふち　えん）を切らない

福を巻き込むという意味があるそうです

恵方はその年の干支にちなんだ目出たい方角だそうです


新旧混じった風習ですが　豆より多少お寿司の方が経済効果は期待できそうですね





(暖房機　まだ壊れてます　寅皮パンツを履いてても　

豆まき　協力しません　ボン)





以上は　　過去の由来しきたり　http://www.iimiyazaki.com/season/setubun/main.html　を参考にいたしました