JARDIN DE DARKLADY ET BON
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2012年 02月 10日
食べ物のなかでも野菜は種まきから始めるスローライフですが
編み物もスローライフでアナログ生活です モヘア糸で編んだカーディガン 暖かくて軽くて お気に入りで着ています 模様は複雑で何度も間違えてときましたが 襟の飾りをかぎ針で編んで ここは好きなところです 紳士カーディガンのはずが 私がオーバー代わりに着ています とても暖かいのです お尻まですっぽり隠れます 前にファスナーを手で縫いつけました でも見返しを重ねてボタンを付けようと思っています これは細い糸で編んだジャンパースカートで「毛糸だま」の本には 付いていない木製ボタンで止めました 裾にモコモコのフリルを付け 部屋の中でkazoku-3が着ています この他にも kazoku-1 kazoku-4がきているベストもこの1年に編んだものですが そのうちUPできるでしょうか 先日の日曜 夕食が終わってくつろいでいたら 家族が全員マイニットを着ていたのです ニットファミリーです あとは 猫用がないですね~ #
by darklady
| 2012-02-10 17:07
| ・編み物
2012年 02月 06日
この頃はまっているのは 米麹(コメコウジ)です。
借りている畑で昨年収穫した白菜や大根赤蕪などを 今も美味しくいただきます 画像がわかりにくいけど 薄いサクラ色は赤カブで 自宅で発酵させた甘口の塩麹に漬けたもの 手前にあるのは モズクと白菜の千切りを味醂と醤油であえたもの 大根の昆布 サンマの煮漬けなど素材そのものを調理して 題して地味な味 野菜は種まきから始めて、自ら収穫した土の香りの残るもの 塩麹も保温して 数日かけて発酵をさせたもの お安い特売の生魚を大量にお鍋で煮ておきました 家族皆風邪も引かない毎日ですが 地味な食事が自慢です そう それから 掛川の深蒸し茶をたっぷり飲んでいます そうはいっても 2月はやはりチョコが気になる はやばやとチョコの包みは用意して さて 趣味のチョコのお菓子でも一番早くできるのが ガトーショコラクラシック 待ち構えている人が我が家にぞろぞろ たちまち 毎週作るはめになっている 今年は なんとかバターも手に入っている 卵 3ヶ バター 125g ビターチョコ 125g 砂糖100g 小麦粉 50g 塩麹 市販の米麹500g 塩3% 15g ひたひたのぬるま湯で数日発酵 発酵を早めるため砂糖15g追加 我が家では蕪や大根の即席(数日)漬けしたものにからめて減塩 長くは置かず食べ切り ヨーグルトもいいけど 米麹はとてもお手軽な腸のお友達です (本来の塩こうじは 塩100g 麹300g 半年保存可) #
by darklady
| 2012-02-06 00:11
| ・キッチン
2012年 02月 02日
2月になりました
如月 立春は近いけれど寒さは厳しく 更に衣類を重ねて着る。。きさらぎ 明日は節分です 季節の分かれ目の節分の中でも立春の前日の2月3日の節分は 古来の暦で立春(正月)という新年を前にした 大晦日の厄払いであると言われています 節分の鬼は牛の角が生え寅皮のパンツを履いて金棒を持っているのが定番ですね その言われを紐解いてみました 平安時代に大晦日の宮中では 追儺(ついな)と呼ばれる行事があり 一年間の厄を祓い新年を迎えるという習慣があったそうです その厄を払うのに 堅い豆を煎って陰陽の方角で鬼門(きもん)にあたる北東の 方角に向かって投げたそうです 豆は堅い 堅いは「金」 「金」は厄病 厄病は鬼 この堅い豆を火で煎って「金」を融かし この豆を投げて 鬼を退散させると言うことです 鬼は「金」の金棒を持ってますね で もとのなぜ牛の角に寅皮パンツかと言うと 陰陽道でいう鬼門(きもん)が北東の方位です 北は牛の方角 東は虎の方角です 丑寅の方角が鬼門で鬼が出這入りします なので 丑寅の鬼は牛の角 寅皮のパンツ そして金棒が基本スタイルというわけです 煎った豆を丑寅の鬼に投げて 邪気を祓い 一年の安泰を願うのですね お正月のお屠蘇にも同じ意味がありましたっけね ところで 恵方巻の太巻き寿司をそのまま丸ごと食べるのは 縁(ふち えん)を切らない 福を巻き込むという意味があるそうです 恵方はその年の干支にちなんだ目出たい方角だそうです 新旧混じった風習ですが 豆より多少お寿司の方が経済効果は期待できそうですね (暖房機 まだ壊れてます 寅皮パンツを履いてても 豆まき 協力しません ボン) 以上は 過去の由来しきたり http://www.iimiyazaki.com/season/setubun/main.html を参考にいたしました #
by darklady
| 2012-02-02 10:02
| ・暮らしのこよみ
2012年 01月 30日
新年の演奏会でいただいた花束も 次第に開いて 室内の明るい日差しに 眩しく見えます 安曇野でのソプラノとピアノのコンサートでkazoku-3がいただいたお花 マイフェアレディーのイライザが着ていたオレンジ色の衣装を思い出す明るい色 ロングベストを5号針で編みあげて 今日は仕上げにボタンつけを終えた 猫たちはあいかわらず 惰眠をむさぼるも 数日暖房機は故障中 新しい器具が据えられるまで エアコンで寒い寒冷地の日々 今朝はー13度の気温 ブル ッブルル 1月22日は 市民オペラ モーツアルトの「魔笛」を鑑賞 約3時間 ソリスト 指揮 演出 以外は一般市民100人が出演 コレペティトゥァのkazoku-3もその日は招待席で鑑賞 残るkazoku-1.2は4階ギャラリーで1000円にて鑑賞 この場所は意外にもその筋の人たちが多く見られます ゲストのソリストたち そして演出の巧みさにすっかり満足 その後 連日また DVD鑑賞となりました ザルツブルグ ミラノ パリ それぞれの魔笛鑑賞 すばらしい!! #
by darklady
| 2012-01-30 16:42
| ・チビネコたち
2012年 01月 08日
1月1日午後7時15分から 現地時間は午前11時15分 世界に向けて中継されました 自宅ビデオからフィルムにしました ラトヴィアの指揮者マリス・ヤンソンスさん(conducted by Mariss Jansons) 2度目の出場 楽しませてくれました チャイコフスキーの「眠れる森の美女」からのワルツとバレエも 今回の特徴の一つ ベルヴェデーレ宮殿クリムトの絵「接吻」の前で踊るなど バレエの演出も素敵です ウィーン少年合唱団の美しい歌声も14年ぶりです 豪華な花々の装飾は 毎年の楽しみの一つです こうして 新年から 毎日 ウィーンフィルのヴィデオを見て過ごしているのでした・・・ プログラム http://www.wienerphilharmoniker.at/upload/files/njk_2012_programm_en.pdf ウィーンフィルニューイヤーコンサート2012 http://www.wienerphilharmoniker.at/index.php?set_language=ja&cccpage=news_detail&set_z_news=951 #
by darklady
| 2012-01-08 21:49
| ・暮らしのこよみ
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